Главная / Рецепты / Блюда из курицы / Кура с арахисом
мы рекомендуем этот рецепт

Кура с арахисом

Из чего готовить

  • филе куриное - 600 гр.
  • масло кунжутное либо другое растительное - 3-4 ст.л.
  • мука - 4-5 ст.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для соуса:
  • арахис - 90 гр.
  • куриный бульон - 250 мл.
  • крахмал - 2,5-3 ст.л.
  • рисовый уксус - 3 ч.л.
  • соевый соус - 4-5 ст.л.
  • имбирь (измельченный) - 1 ч.л.
  • лук-порей - 1 стебель
  • лук зеленый - 1\2 пучка
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • сахар - 3 ч.л.

Как приготовить

  •  Куриные филе, промыть и подсушить в бумажных полотенцах.
  • Нарезать кубиком не больше 20-25 мм. 
  • Посолить, поперчить.Приправляем перцем и солью.
  • Белую часть стебля лука-порея нарезать кубиком размером 10 мм.
  • Зеленый лук мелко порубить.
  • Чеснок измельчить. 
  • Несколько минут перекалить на сухой сковороде очищенный арахис.
  • Перед обжариванием насыпать в пакет муку, выложить в него кубики курицы, портрясти и перевернуть. 
  • Высыпать обваленные в муке, кусочки куры, в дуршлаг, для ссыпания лишняй муки. 
  • Далее переложить в сковороду с раскаленным маслом, половину куриного мяса, для быстрого обжаривания.
  • Через 40-45 секунд перевернуть, помешивать еще в течении минуты. 
  • Обжаренные кубики филе переложить, и обжарить оствшуся половину. 
  • Огонь убавить до среднего.
  • Выложить имбирь и чеснок, через 30-40 секунд всыпать лук-порей и зеленый лук. 
  • Еще через минуту влить соевый соус, рисовый уксус, бульон. 
  • Посыпаем сахаром. 
  • Дать тихо покипеть 2 минуты. 
  • Развести крахмал в половине стакана воды и медленно, помешивая соус, влить в сковороду.
  • Через несколько минут, когда соус загустел, выложить в него кусочки филе и арахис. 
  • На несколько секунд переводим огонь на сильный. 
  • Как только все закипело, накрыть крышкой.
  • Огонь отключить и оставить сковороду на 3-4 минуты.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из курицы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

 Рагу из баклажанов со свиными ребрышками
Рагу из баклажанов со свиными ребрышками

Нежные куриные котлеты с кабачками
Нежные куриные котлеты с кабачками

Сочная куриная отбивная Экзот
Сочная куриная отбивная "Экзот"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Кура с арахисом» (2018-08-15)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!