Главная / Рецепты / Соление / Соленые зеленые помидоры "Остренькие"

Соленые зеленые помидоры "Остренькие"

Из чего готовить

  • помидоры зелёные либо бурые - 2 кг.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • сахар - 1 ч.л.
  • горчица (порошок) - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • укроп - 2 зонтика
  • хрен (можно и листья)
  • перец острый - по вкусу
  • перец чёрный горошком - 5 шт.
  • перец душистый горошком - 5 шт.
  • соль - 3 ст.л.
  • вода - 1 литр

Как приготовить

  •  Ингредиенты на одну 3-х литровую банку.
  • Банку вымыть простерилизовать.
  • Помидоры промыть под проточной водой.
  • Хвостики удалить. 
  • На дно банки выложить душистый и чёрный перец, острый перец, лист хрена, укроп. 
  • Добавить 2 ст.л. горчицы и 2 зубчика измельченного чеснока. 
  • Подготовленные помидоры аккуратно уложить в банку.
  • В холодной кипячёной воде растворить соль и сахар. 
  • Влить этот рассол в банку с помидорами. 
  • Вода должна доходить до плечиков банки.
  • Далее взять х/б ткань либо бинт, сложенный в несколько слоёв. 
  • Прогладить его, как следует горячим утюгом (с двух сторон). 
  • Положить этот кусочек ткани на помидоры, краешки загнуть внутрь. 
  • На ткань насыпать оставшийся горчичный порошок. 
  • Поставить банку в глубокую емкость. 
  • На 2-3 день рассол помутнеет и появится пена. 
  • Оставить помидоры на дней на 10 при комнатной температуре.
  • Затем закрыть банку капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. 
  • Помидоры готовы.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соление



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Маринованные помидоры с луком и перцем
Маринованные помидоры с луком и перцем

Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом

Помидоры 24 часа
Помидоры "24 часа"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Соленые зеленые помидоры "Остренькие"» (2019-09-16)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!