Главная / Рецепты / Соление / Капуста пряного посола

Капуста пряного посола

Из чего готовить

  • капуста белокочанная - 300 гр.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • уксус 9% - 1,5 ст.л.
  • для рассола:
  • вода - 500 мл.
  • сахар - 5 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • душистый перец горошком - 15 шт.
  • перец острый - 1 стручок.
  • соль - 2 ч.л.

Как приготовить

  •  Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. 
  • Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. 
  • Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.
  • В банку выложить слоями.
  • Часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
  • Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей.
  • Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. 
  • Налить в банку с овощами уксус.
  • Приготовить рассол.
  • В кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, стручок горького перца. 
  • Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
  • Залить рассолом овощи в банке.
  • Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.
  • Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре.
  • Затем поставить в холодильник. 
  • Через сутки капуста готова.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соление



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Перец в масляно-медовом маринаде
Перец в масляно-медовом маринаде

Маринованные помидоры с луком и перцем
Маринованные помидоры с луком и перцем

Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Капуста пряного посола» (2021-12-02)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!