Главная / Рецепты / Соление / Сало варено-соленое в красном перце

Сало варено-соленое в красном перце

Из чего готовить

  • сало (свежее) - 1 кг.
  • чеснок - 1 головка
  • перец красный молотый - 3 ч.л.
  • соль крупнокристаллическая - 1 стакан
  • вода - 1,5 литра

Как приготовить

  • Сало нарезать на куски шириной 5–6 см и длиной 10–12 см. 
  • В кастрюлю налить воду, растворить в ней соль и прокипятить в течение 5 минут. 
  • Сало выложить в другую кастрюлю в один слой. 
  • Залить брусочки сала горячим раствором соли. 
  • Жидкость должна лишь слегка покрывать его.
  • Варить сало в течение 20 минут. 
  • Затем кастрюлю снять с огня, прижать сало тарелкой и оставить в рассоле на сутки. 
  • Чеснок очистить и измельчить.  
  • Вынуть сало из рассола и обсушить. 
  • Натереть брусочки сала измельчённым чесноком. 
  • Обсыпать сало красным молотым перцем и слегка втереть его. 
  • Завернуть брусочки в фольгу и положить в морозилку.
  • Для употребления,  салу дать немного полежать при комнатной температуре.  


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соление



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Перец в масляно-медовом маринаде
Перец в масляно-медовом маринаде

Маринованные помидоры с луком и перцем
Маринованные помидоры с луком и перцем

Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Сало варено-соленое в красном перце» (2021-12-02)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!