Главная / Рецепты / Соленая и маринованная рыба / Скумбрия копченая по-домашнему

Скумбрия копченая по-домашнему

Из чего готовить

  • скумбрия - 3 шт.
  • для рассола:
  • вода - 1 литр
  • черный чай (сухой) - 2 ст.л.
  • луковая шелуха - 2 горсти
  • сахар - 1,5 ст.л.
  • соль - 3 ст.л.

Как приготовить

  •  Приготовить рассол.
  • В емкость с водой добавить все ингредиенты для рассола и поставить на огонь. 
  • Довести до кипения, снять с огня, остудить его до комнатной температуры, затем процедить.
  • Рыбу тщательно вымыть.
  • Отрезать голову, по желанию и хвост, очистить внутренности. 
  • Полученную тушку уложить в кастрюлю, и залить остывшим рассолом, накрыть крышкой.
  • Поставить в прохлпдное место на четверо суток.
  • Дважды в день (утром и вечером) рыбки переворачивать с бочка на бочок.
  • На пятый день достать рыбу из рассола.
  • Готова к употреблению.
  • Хранить в холодильнике. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соленая и маринованная рыба



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Тельное из минтая
Тельное из минтая

Рулетики из камбалы в суфле из cыpa
Рулетики из камбалы в суфле из cыpa

Рыбная запеканка с овощами
Рыбная запеканка с овощами


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Скумбрия копченая по-домашнему» (2018-04-25)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!