Конвертики из лаваша, фаршированные тушеной капустой и грибами.

Из чего готовить

• лаваш тонкий - 4 шт.
• капуста свежая - 650 гр.
• шампиньоны - 400 гр.
• морковь - 150 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло растительное - 200-250 мл.
• уксус столовый (по желанию) - 1 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Как приготовить

• Нарезать грибы тонкими пластинками.
• Тонко нашинковать капусту.
• Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой с растительном масле, сковороде, до прозрачности. 
• Далее добавить морковь, натертую на крупной терке. 
• Перемешать и обжарить вместе с луком.
• Затем добавить грибы, усилить огонь и жарить до испарения влаги.
• Добавить капусту, перемешать, огонь убавить до среднего и тушить до готовности. 
• Затем добавить соль, сахар, перец, уксус (по желанию), томатную пасту. 
• Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 2 минуты.
• Разрезать каждый лаваш на 6 равных частей. 
• Выложить капусту на лаваш и свернуть края лаваша в конверт. 
• Выложить каждый конверт свернутыми краями вниз.
• Обжарить получившиеся конвертики на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. 

Распечатать рецепт
Мария
485