Картошка запеченная, фаршированная грибами
Из чего готовить
- картофель - 1 кг.
- грибы свежие - 500 гр.
- масло сливочное либо растительное - 30 мл.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 10 гр.
- сыр твердый (тертый) - для посыпки
- зелень любая - по вкус
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Как приготовить
- Выбрать ровные клубни средней величины.
- Тщательно промыть, испечь в кожице, дать остыть.
- Придать форму лодочки.
- Отварить свежие грибы без соли, отцедить от бульона и мелко нарезать.
- Приготовить соус.
- Муку подсушить на сковороде до появления запаха каленого ореха.
- Охладить.
- Затем развести частью грибного бульона до консистенции жидкой сметаны и проварить.
- Лук мелко порубить
- Спассеровать на масле 5-7 минут, добавить грибы и обжарить все вместе.
- Заправить солью, перцем, влить грибной соус и перемешать.
- Заполнить подготовленный картофель грибным фаршем.
- Поместите его на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром.
- Поставить в разогретую до 220 градусов, духовку, запекать до образования корочки.
- При подаче картофель посыпать рубленой зеленью.
Хорошими рецептами принято делиться с друзьями
Оцените рецепт
Полистать рецепты из раздела Овощные закуски
|
