Главная / Рецепты / Блюда из печени / Домашняя колбаса "Печоночка"
мы рекомендуем этот рецепт

Домашняя колбаса "Печоночка"

Из чего готовить

  • печень свиная - 1 кг.
  • сало свежее - 300 гр.
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • растительное масло - для жарки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • кишки

Как приготовить

  •  Печень промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. 
  • Сало сварить в отдельной кастрюле.
  • Сваренную печень с салом порезать на небольшие кусочки и дать им остыть. 
  • Лук почистить, помыть и разрезать на четыре части. 
  • Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку.
  • Посолить, поперчить.
  • Тщательно вымешать печёночную массу.
  • Натянуть на насадку для колбас хорошо вымытую, вычищенную кишку, кончик завязать ниткой. 
  • Подготовленным фаршем наполнить не плотно, кишку. 
  • При заполнении кишки, связать два конца вместе. 
  • Таким образом подготовить все колбаски. 
  • Затем иголкой сделать наколы по всей колбасе. 
  • Опустить в кипящую воду и варить в течении 30 минут.
  • Для придания более аппетитного вида с золотистой корочкой, обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон.
  • Подавать в холодном виде. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из печени



Или посмотреть похожие рецепты из категории

 Рагу из баклажанов со свиными ребрышками
Рагу из баклажанов со свиными ребрышками

Нежные куриные котлеты с кабачками
Нежные куриные котлеты с кабачками

Сочная куриная отбивная Экзот
Сочная куриная отбивная "Экзот"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Домашняя колбаса "Печоночка"» (2018-10-15)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!