Главная / Рецепты / Рыбные котлеты / Рыбные котлеты с грибной начинкой

Рыбные котлеты с грибной начинкой

Из чего готовить

  • филе белой рыбы - 1 кг.
  • грибы сушеные - 50 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 50 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука - 4 ст.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Сушеные грибы предварительно залить минут на 20, кипятком и оставить набухать. 
  • Затем грибы хорошо отжать и мелко нарубить.
  • Лук очистить, мелко нашинковать. 
  • В разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить до золотистости.
  • Добавить грибы и продолжить обжаривать ещё минуты 2.
  • Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 2 ст.л. муки, посолить, поперчить. 
  • Тщательно вымесить до состояния вязкости.
  • Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой. 
  • Руки смазываем растительным маслом.
  • Сформировать из фарша шарик размером со средний мандарин, большим пальцем сделать углубление и вложить грибную начинку. 
  • Залепить край и сформировать котлету. 
  • Котлеты обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом. 
  • Жарим со всех сторон по 4-5 минут на небольшом огне. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рыбные котлеты



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Горбуша запеченная в соусе
Горбуша запеченная в соусе

Горбуша в кляре А-ля семга
Горбуша в кляре "А-ля семга"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Рыбные котлеты с грибной начинкой» (2021-10-21)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!