Главная / Рецепты / Блюда из кролика и зайца / Кролик со спаржей в красном вине

Кролик со спаржей в красном вине

Из чего готовить

  • филе кролика - 1 кг.
  • оливковое масло - для обжарки
  • красное сухое вино - 400 мл.
  • куриный бульон - 500 мл.
  • спаржа - 100 гр.
  • морковь - 1 шт.
  • цукини - 100 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчиков
  • тимьян - 4 веточки
  • петрушка - для украшения
  • перец - по вкусу
  • соль (гималайская, розовая) - по вкусу

Как приготовить

  • Нарезать филе кролика крупными кубиками.
  • Выложить мясо на хорошо разогретую глубокую сковороду и обжарить до появления золотистой корочки вместе с мелко нарезанными,тимьяном, луком и чесноком.
  • Добавить красное вино и оставить на некоторое время на среднем огне.
  • Когда вино выпарится примерно наполовину, уменьшить огонь, добавить куриный бульон и тушить под крышкой в течении 30 минут.
  • Морковь и цукини крупно порезать.
  • В течение 10 мин. обжарить на оливковом масле морковь, затем добавить в сковороду цукини и готовить еще 5 минут.
  • Подрезать кончики стеблей спаржи и отварить в течение 3–4 минут в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
  • В сковороду с кроликом выложить морковь и цукини, посолить, поперчить.
  • Готовить еще в течение 5 минут, затем добавить спаржу.
  • Выложить мясо с овощами на тарелку и посыпать петрушкой. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из кролика и зайца



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шашлык В самоизоляции
Шашлык "В самоизоляции"

Рулет  Два в одном
Рулет " Два в одном"

Буженина в луковой шелухе
Буженина в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт « Кролик со спаржей в красном вине» (2021-12-05)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!