Главная / Рецепты / Овощные закуски / Квашеные помидоры с чесноком

Квашеные помидоры с чесноком

Из чего готовить

  • помидоры (средние) - 1 кг.)
  • морковь - 1-2 шт.
  • чеснок - по вкусу
  • зелень (измельченная) - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для рассола:
  • вода - 1 литр по 2 ст.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 2 ст.л.
  • хрен (листья) - по вкусу
  • укроп (сушеный) - по вкусу
  • смородина (лист) - по вкусу

Как приготовить

  • Приготовить начинку.
  • Помидоры тщательно промыть и срезать верхушку как бы крышечкой.
  • Внутренность аккуратно дость ложкой, оставив лишь оболочку и перемолоть полученную массу в блендере.
  • Добавить к ней тертую морковь, несколько измельченных зубчиков чеснока, немного зелени, посолить, поперчить.
  • Помидорным «бочонкам» даем обсохнуть снаружи от лишней влаги.
  • Наполнить помидоры доверху начинкой и прикрыть срезанными верхушками.
  • Далее поместить начиненные овощи в кастрюлю и залить их горячим рассолом.
  • Рассол.
  • Воду поставить на огонь, добавить сахар и соль, листья хрена, сушеный укроп, листья черной сиородины и доводим до кипения.
  • Оставить закуску кваситься на три дня.
  • Один день при комнатной температуре.
  • А на оставшиеся два дня поместить кастрюлю в холодильник. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Овощные закуски



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Не мясные котлеты
"Не мясные" котлеты

Капустный тортик Слойка
Капустный тортик "Слойка"

Закусочный перец с сырной начинкой и яйцом
Закусочный перец с сырной начинкой и яйцом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Квашеные помидоры с чесноком» (2021-04-14)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!