Главная / Рецепты / Овощные закуски / Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде
мы рекомендуем этот рецепт

Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде

Из чего готовить

  • баклажаны - 5 кг.
  • болгарский перец - 1,5 кг.
  • перец горький - 3 стручка
  • чеснок очищенный - 1\2 стакана
  • масло растительное - для обжарки
  • соль - по вкусу
  • для маринадной заливки:
  • масло растительное - 1.1\2 стакана
  • уксус 9% - 1.1\2 стакана

Как приготовить

  • Баклажаны среднего диаметра помыть и нарезать одинаковыми кружочками.
  • Слегка присолить и оставить на некоторое время, чтобы они выпустить горький сок.
  • Затем промыть, просушить бумажным полотенцем и обжарить в масле до золотистого цвета.
  • Чеснок и оба вида перца пропустить через мясорубку, добавить уксус и масло и кипятить 5 минут (с момента закипания).
  • Обжаренные баклажаны сложить в подготовленные банки, каждый слой равномерно пропитывать маринадом.
  • Стерилизовать 7 минут и закрутить. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Овощные закуски



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Кабачковые вкусняшки
Кабачковые вкусняшки

Творожно-яблочная запеканка
Творожно-яблочная запеканка

Помидоры фаршированные маслинами и сыром
Помидоры фаршированные маслинами и сыром


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде» (2018-11-17)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!