Главная / Рецепты / Рулеты и кексы / Рулет "Жираф"

Рулет "Жираф"

Из чего готовить

  • для теста:
  • мука - 1 стакан
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • какао-порошок (в темное тесто) - 3-4 ст.л.
  • соль (мелкая) - 1 щепотка
  • для начинки:
  • молоко сгущенное (вареное) - 1 банка

Как приготовить

  • Взять пергамент размера нашей формы для выпечки и нарисовать простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.
  • Желтки отделить от белков.
  • Желтки взбить с половиной стакана сахарного песка в густую пену.
  • Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли.
  • Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
  • Аккуратно соединиь желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.
  • Через сито постепенно добавить муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.
  • Форму застелить белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз.
  • Смазать пергамент и бока формы растительным маслом.
  • Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавить тесто.
  • Поставить форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.
  • В это время просеять какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешать.
  • Достать форму из духовки,
  • Аккуратно ложечкой выложить тесто на рисунок и разравнять кулинарным скребочком.
  • Делать это нужно как можно быстрее.
  • Снова поставить форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут.
  • Готовый бисквит достать и перевернуть на полотенце.
  • Снять пергамент.
  • Перевернуть бисквит, смазать вареным сгущенным молоком.
  • С помощью полотенца свернуть рулет, дать ему остыть.  


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рулеты и кексы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

 Печенье Изюминка
Печенье "Изюминка"

Творожный десерт Нежный
Творожный десерт "Нежный"

Творожные пирожки с яблоками
Творожные пирожки с яблоками


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Рулет "Жираф"» (2018-12-17)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!