Главная / Рецепты / Торты / Торт "Монастырская изба""

Торт "Монастырская изба""

Из чего готовить

  • для теста:
  • мука - 3-3,5 стакана
  • сливочное масло (размягченное) - 250 гр.
  • сметана (жирная) - 250 гр.
  • сахар - 4 ст.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • сок лимона - для гашения
  • соль -по вкусу
  • для начинки:
  • вишня замороженая (без косточек) - 500 гр.
  • грецкие орехи - 100 гр.
  • сахар - 50 гр.
  • для крема:
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • сметана (жирная) - 700 гр.

Как приготовить

  • Ягоды вишни разморозить, лишнюю жидкость слить.
  • Приготовить тесто.
  • Сливочное масло смешать со сметаной, добавить сахар, соль и соду, гашенную лимонным соком.
  • В получившуюся смесь постепенно добавить муку.
  • Вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
  • Разделить тесто на 15 равных частей, завернуть каждую в пищевую пленку и отправить в холодильник на два часа.
  • Затем раскатать тесто, каждую часть по очереди, в прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 мм.
  • На тесто выложить ряд вишен и грецких орехов, присыпать сахаром.
  • Свернуть тесто в плотный рулет, тщательно защипнуть края.
  • Аналогичным образом раскатать оставшиеся части теста и заполнить их начинкой.
  • Ширину трубочек лyчшe делать не более 7-8 см.
  • Разогреть духовку до 180 грдуов.
  • Широкий прямоугольный противень выстелить бумагой для выпечки.
  • Получившиеся трубочки выложить на противень швом вниз.
  • Выпекать до румяного цвета 10-20 минут.
  • В глубокой миске миксером взбить сметану с сахарной пудрой до однородного состояния.
  • Когда вишневые трубочки полностью остынут, приступить к сборке торта.
  • На плоскую форму или блюдо выложить сначала пять трубочек, смазать их кремом.
  • Затем выложить четыре трубочки и вновь пропитать кремом – и дальше по принципу пирамиды, чтобы в итоге наверху оказалась одна трубочка.
  • Тщательно смазать торт кремом, оставляя между трубочками небольшие промежутки, чтобы крем пропитал их со всех сторон.
  • Готовый торт поставить для пропитки в холодильник не меньше чем на сутки. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Торты



Или посмотреть похожие рецепты из категории

 Печенье Изюминка
Печенье "Изюминка"

Творожный десерт Нежный
Творожный десерт "Нежный"

Творожные пирожки с яблоками
Творожные пирожки с яблоками


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт « Торт "Монастырская изба""» (2018-12-17)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!