Тетерев, тушеный с овощами
Из чего готовить
- мясо тетерева - 1 кг.
- печень тетерева - 300 гр.
- фасоль зелёная (стручковая) - 250 гр.
- томатный соус - по вкусу
- чеснок - 2 головки
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло оливковое - по вкусу
- перец чили (свежий) - 1 шт.
- специи (любые) - по вкусу
Как приготовить
- Тушку тетерева разделить на кусочки слегка обжарить.
- Затем поставить тушиться до готовности.
- В разогретое оливковое масло, положить нарубленный чеснок и перец чили.
- Недолго обжарить.
- Затем добавляем туда мясо и печень.
- Затем , кладем морковь, натертую на крупной терке и нашинкованный лук.
- Обжариваем до золотистости морковки и лучка.
- Всё это немного тушится под крышкой, совсем не долго.
- По готовности мяса, добавляем зеленую фасоль.
- Тушим ещё минут 5, запускаем томатный соус.
- Потом тушим, ещё минут пять.
- Рис оформляем горкой и обкладываем мясом с овощами.
- По возможности украсить зеленью.
Хорошими рецептами принято делиться с друзьями
Оцените рецепт
Полистать рецепты из раздела Блюда из дичи
|