Тетерев, тушеный с овощами

Из чего готовить

• мясо тетерева - 1 кг.
• печень тетерева - 300 гр.
• фасоль зелёная (стручковая) - 250 гр.
• томатный соус - по вкусу
• чеснок - 2 головки
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло оливковое - по вкусу
• перец чили (свежий) - 1 шт.
• специи (любые) - по вкусу

Как приготовить

• Тушку тетерева разделить на кусочки слегка обжарить.
• Затем поставить тушиться до готовности.
• В разогретое оливковое масло, положить нарубленный чеснок и перец чили.
• Недолго обжарить.
• Затем добавляем туда мясо и печень.
• Затем , кладем морковь, натертую на крупной терке и нашинкованный лук.
• Обжариваем до золотистости морковки и лучка.
• Всё это немного тушится под крышкой, совсем не долго.
• По готовности мяса, добавляем зеленую фасоль.
• Тушим ещё минут 5, запускаем томатный соус.
• Потом тушим, ещё минут пять.
• Рис оформляем горкой и обкладываем мясом с овощами.
• По возможности украсить зеленью. 

Распечатать рецепт
Мария
10909