Главная / Рецепты / Закуски из рыбы / Закусочные профитроли со сливочной начинкой и малосольной семгой

Закусочные профитроли со сливочной начинкой и малосольной семгой

Из чего готовить

  • заварное тесто:
  • мука - 200 гр.
  • яицо - 5 шт.
  • сливочное масл - 100 гр.
  • вода - 100 мл.
  • молоко - 100 мл.
  • соль - 1 щепотка
  • начинка:
  • сыр сливочный - 250 гр.
  • семга малосольная - 400-500 гр.
  • лимон - для украшения
  • укроп - для украшения
  • каперсы - для украшения

Как приготовить

  • Приготовить маленькие профитроли.
  • Разогреть духовку до 200 градусов. Противень выстелить пекарской бумагой.
  • В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, положить масло и щепотку соли.
  • Помешивая довести все до кипения и полного растворения масла.
  • Всыпать всю сразу муку и быстро перемешать не снимая с огня кастрюлю.
  • Как только тесто начнет образовывать на дне тоненькую пленочку, снять с огня.
  • Должно получится гладкое однородное тесто.
  • Дать ему остыть 5 минут.
  • Переложить в чашу миксера с насадкой для теста и добавить по одному яйца.
  • Хорошо вымешивая после каждого до однородности.
  • Готовое тесто должно получиться гладким и тягучим.
  • Переложить его в кондитерский мешок или выложить с помощью ложки для мороженого на противень.
  • Выпекать, не открывая дверцу духовки, от 20 до 30 минут.
  • Остудить, срезать "верхушки".
  • Сыр хорошо взбить вместе с несколькими каплями лимонного сока.
  • Начинить им чашечки.
  • Семгу нарезать тонкими длинными полосками, свернуть в рулетики и выложить поверх сыра.
  • Украсить зеленью, дольками лимона, каперсами. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Закуски из рыбы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Патиссоны фаршированные с грибами и рисом
Патиссоны фаршированные с грибами и рисом

Мясная ватрушка
Мясная "ватрушка"

Нежная запеканка из кабачков
Нежная запеканка из кабачков


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Закусочные профитроли со сливочной начинкой и малосольной семгой» (2019-10-14)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!