Главная / Рецепты / Бабы / Шоколадная бабка

Шоколадная бабка

Из чего готовить

  • теплая вода - 60 мл
  • дрожжи сухие - 2 упаковки
  • молоко - 125 мл
  • сахарная пудра - 115 гр.
  • соль - 1 ч. л.
  • яйца - 3 шт.
  • сливочное масло - 125 гр.
  • мука - 675 гр
  • Для посыпки:
  • мука - 170 гр.
  • сахарная пудра - 115 гр.
  • сливочное масло - 125 гр.
  • Для начинки:
  • темный шоколад - 375 гр.
  • сахарная пудра - 60 гр.
  • сливочное масло - 125 гр.
  • ваниль - 1 ч. л.
  • яйцо, слегка взбить - 1 шт.

Как приготовить

  • Разведите дрожжи в воде.
  • Оставьте на время пока они не вспенятся.
  • Смешайте дрожжевую смесь с молоком, сахаром, солью, яйцами, маслом и половиной муки.
  • Начните замешивать тесто.
  • Постепенно добавьте остальную муку, пока не начнет формироваться мягкое эластичное тесто (оно не должно быть слишком липким).
  • Помесите готовое тесто еще минут 10 и положите его в смазанную маслом миску.
  • Закройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось примерно вдвое.
  • Для крошки смешайте все ингредиенты и взбейте миксером до получения рыхлой крошки.
  • Отставьте до использования.
  • Духовку нагрейте до 175°C.
  • Для начинки поставьте масло с шоколадом на водяную баню, не трогая.
  • Когда увидите, что шоколад растопился, перемешайте до однородной массы.
  • Добавьте остальные ингредиенты для начинки, перемешайте.
  • Выключите огонь, но держите шоколадную смесь все еще над горячей водой пока раскатываете тесто.
  • Разделите тесто на 2 части, раскатав каждую в прямоугольник размером примерно 20x50 см.
  • Тонким слоем нанесите начинку на оба пласта теста и скрутите их в рулет.
  • Переплетите и закрепите края.
  • Сложите вдвое и положите в смазанную маслом форму.
  • Сверху слегка смажьте взбитым яйцом и обильно присыпьте приготовленной заранее крошкой.
  • Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Бабы


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Пирог-запеканка
Пирог-запеканка

Творожное печенье с яблоками
Творожное печенье с яблоками

Курочка конвертируемая
Курочка "конвертируемая"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Шоколадная бабка» (2021-12-05)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!