Главная / Статьи / Кухня и всё что связано с ней / Выбираем кухонные кастрюли

Как выбрать кастрюлю?

Выбираем кухонные кастрюли

Любая хозяйка знает, как важно приобрести хорошую кастрюлю. В наше время можно увидеть так много видов кастрюль, что выбор кастрюли становится очень сложным. Какую же кастрюлю выбрать, чтобы она не только прослужила вам долгое время, но и сохраняла прекрасный вкус приготовленных в ней блюд?

Кастрюли бывают:

  • Стальные

  • Алюминиевые

  • Эмалированные

  • Керамические

  • Медные

  • Огнеупорные

  • Чугунные

Наиболее распространенными являются кастрюли стальные и алюминиевые.

Но перед тем, как начать рассматривать вид той или иной кастрюли, хотим дать совет – чем толще дно и стенки кастрюли, тем реже в ней появляется подгоревшая пища и тем лучше она экономит газ и электроэнергию.

  • Стальные кастрюли

Они, конечно, наиболее прочные, удобные и практичные, но достаточно дорогие. Хотя стальные кастрюли вполне возмещают вложенные в них затраты – пища в них получается очень вкусной. Особенно хороши кастрюли, дно которых содержит в себе другие материалы: медь, алюминий. Стальные кастрюли наиболее примечательны тем, что служить они могут очень и очень долго, поэтому среди лучших моделей кастрюль стальные можно считать наиболее приемлемыми.

  • Алюминиевые кастрюли

Алюминиевые кастрюли сейчас менее распространены, чем раньше. Если алюминиевая кастрюля лишена покрытия – то она не является хорошим выбором. Несмотря на их небольшой вес (несомненное достоинство), такие кастрюли имеют тонкие стенки, поэтому есть риск их деформации. К тому же, алюминий можно поцарапать, а частички металла при попадании в пищу способны вызвать отравление. Однако алюминиевые кастрюли с антипригарным покрытием не несут в себе риск отравления. Правда, при малейших признаках дефектов на покрытии кастрюли ее необходимо выкинуть.

  • Железные эмалированные кастрюли

Основное преимущество – быстрое нагревание и медленное остывание, что дает возможность сохранить пищу на долгое время теплой. Но эмалированные кастрюли редко можно долго эксплуатировать – они непрактичны, потому как налет, быстро образующийся на стенках этих кастрюль, портит вкус и качество приготовленной пищи. В итоге, их приходится заменять.

  • Керамические кастрюли

Кастрюли, еда в которых получается очень вкусной. К тому же, они могут быть помещены в микроволновки или духовки. Единственный недостаток – хрупкость.

  • Медные кастрюли

Медные кастрюли не только очень красивы – сложные блюда в них получаются идеально вкусными. Но медь – металл очень дорогой и капризный, ведь за ней требуется тщательный уход.


А вот ещё интересное для вас


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!