Главная / Статьи / Кухни народов мира / Фруктовая индонезийская кухня

Кухня Индонезии

Фруктовая индонезийская кухня

Государство в Юго-Восточной Азии под названием Индонезия славится на весь мир своими обрядами, легендами и кулинарией. Кухня здешних мест пропитана климатическими и территориальными условиями.

Обилие пряностей – это основная черта всех индонезийских блюд. Самым незаменимым продуктом в здешней местности выступает рис. Такой злак используется во многих блюдах, начиная от обычных гарниров и заканчивая сладостями. Очень распространены: сладкий картофель – «ямс», тапиока – «саго» и многое другое. Индонезия славится огромным количеством морепродуктов: кальмары, осьминоги и мидии никого не оставят равнодушными. Учитывая свое морское месторасположение, индонезийцы часто готовят рыбу, в частности тунца и макрель.

Мясо в Юго-Восточной Азии не редкость. Здесь каждый район характеризуется своими мясными особенностями. Вот, например, на острове Бали можно отведать блюда из свинины и оленины. Так же здесь существует возможность попробовать экзотику, а точнее мясо собаки или летучей мыши. В общем, индонезийцы лояльно относятся к мясу, здесь много блюд из курятины и телятины.

Для истинных вегетарианцев кухня Индонезии тоже приготовила свои вкусные сюрпризы. Водяной шпинат, листья карамболя, разные сорта капусты, салат, зеленый перец – здесь настоящий рай для истинного гурмана. Соевые блюда тоже имеют свою ценность, здесь можно отыскать: темпе и тофу. Огромное количество различных экзотических фруктов как ничто другое дополняют и без того разнообразную кухню Индонезии. Здесь растет: карамболь, дуриан, мангостин, ананас, памело, рамбутан и многое другое.

Туристы со всех уголков мира приезжают сюда, чтобы отдохнуть и насладиться мягким райским климатом, золотым писком и вкуснейшими блюдами. Рецепты из Индонезии популярны во многих странах, но приготовить настоящее индонезийское кушанье может только коренной житель Индонезии. Все тонкости самого приготовления сложно ощутить, если ты никогда не был в этом райском месте.

Индонезийский хлеб называется «Роти» и подают его, как правило, к завтраку вместе с чаем или кофе. Такую сдобу выпекают из подслащённого теста. Почти все жители Индонезии жуткие сладкоежки, здесь можно отведать мороженое из любых фруктов, выбор просто огромный. Так же здешние повара готовят вкуснейшие кексы и пудинги с фруктовым нежным кремом.

 

Что приготовить из индонезийской кухни?

Курица с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas)
Курица с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas)

Сухая пряная говядина (Be Sampi Mesitsit)
Сухая пряная говядина (Be Sampi Mesitsit)

Суп из рубца (Soto Babat)
Суп из рубца (Soto Babat)


 


А вот ещё интересное для вас


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!