Главная / Статьи / Кухни народов мира / Удивительная и очень вкусная кухня Азербайджана

Азербайджанская кухня

Удивительная и очень вкусная кухня Азербайджана

Азербайджан, как государство Евразии известен многим. Сегодня страна на юго-западном побережье Каспийского моря славится своей первозданной природой и, конечно же, натуральной и полезной кухней. Флора и фауна здешней местности поражает своим многообразием.

Азербайджанская Республика может похвастаться заповедниками и парками национального значения, субтропический климат и горная местность только положительным образом отражается на природе и здоровье местных жителей. Восточная часть Закавказья – это идеальное место для создания полноценного и правильного питания. Говорят, что кухня Азербайджана горячее любима во всем мире. Давайте разберем, так ли это?

Особенности кухни Азербайджана

Кавказ делает человека немножечко жестче и говорят, что свежий воздух и горная природа способна положительным образом влиять на талант истинного кулинара. Рецепты из Азербайджана чаще всего включают в себя натуральные специи, овощи и мясо (баранину). Здешние жители очень редко используют для собственного питания мясо птицы или свинину. Давайте поближе рассмотрим несколько популярных блюд:

Плов, как символ Азербайджана считается традиционным блюдом, чаще всего на Кавказе его готовят мужчины. Рис подают со всевозможными овощными, рыбными или мясными приправами. Иногда плов дополняют особенной «изюминкой», заполняя блюдо каштанами, курагой или зеленью.

Достаточно распространенным блюдом считается долма. В России похожую пищу называют голубцами. Рецепт имеет свои сходства и отличия с отечественным аналогом. Например, азербайджанцы заворачивают фарш из баранины не в капустные, а в виноградные листья, что придает долме удивительный аромат и вкус.

Хинкал – нарезанные ромбиками и отваренные кусочки теста подают с мясом, жареным луком. Острый вкус и неординарный приятный аромат порадует каждого, даже самого изысканного гурмана.

Специи – это обязательный компонент любого азербайджанского блюда. Чтобы создать неординарный вкус и запах необходимо пропорционально правильно соединить зелень и специальные приправы. Жители Азербайджанской Республики повсеместно используют: перец, базилик, укроп, мяту, корицу и т.д.

Национальная кухня Азербайджана отличается высокими вкусовыми и полезными качествами. Местные жители Кавказа стараются готовить пищу только из настоящих, натуральных продуктов, заботясь о собственном здоровье.

Что приготовить из азербайджанской кухни?

Хингал
Рецепт хингал

Ширин-плов
Рецепт ширин-плов

Тас-кебаб
Рецепт тас-кебаб

 


А вот ещё интересное для вас


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!